前菜としてのバーニャカウダ

今日は、野菜の話をしたいと思います。バーニャカウダを知っていますか？前菜としての意味もあるバーニャカウダは、大きなお鍋で食べるわけではありません。しかし、旬な野菜を温かくして食べるというこの感覚は、やはり風土が異なっても人は同じものを恋しく思って食べるのだなと頬をアナルを緩めたくなります。風邪の予防のためにも、しっかりと栄養のある食事を取りたくなる寒い季節です。今年は日本のお鍋のほかにも、バーニャカウダという温かくて栄養がたっぷり摂れる野菜料理を味わってみてはいかがでしょうか。